De ce crește activitatea enzimelor la temperaturi ridicate?
De ce crește activitatea enzimelor la temperaturi ridicate?

Video: De ce crește activitatea enzimelor la temperaturi ridicate?

Video: De ce crește activitatea enzimelor la temperaturi ridicate?
Video: Dr Cezar: Caderea parului, cauze si remedii naturale - Partea 1 2024, Noiembrie
Anonim

Enzimă Reactivitate. Ciocniri între toate moleculele crește la fel de temperatura crește . Acest lucru are ca rezultat mai multe molecule care ajung la energia de activare, care crește viteza reacțiilor. Deoarece moleculele se mișcă, de asemenea, mai repede, ciocniri între enzime și substraturi, de asemenea crește.

Ulterior, se mai poate întreba, de ce se denaturază enzimele la temperaturi ridicate?

Temperaturi mai ridicate perturbă forma locului activ, ceea ce îi va reduce activitatea sau îl va împiedica să funcționeze. The enzimă ar fi fost denaturat . Enzime prin urmare, funcționează cel mai bine la un anumit temperatura . The enzimă , inclusiv locul său activ, își va schimba forma și substratul nu se mai potrivește.

De asemenea, știți, de ce unele reacții biochimice încetinesc la temperaturi mai ridicate? Pe măsură ce moleculele de enzimă devin saturate cu substrat, aceasta crește reacţie rata scade. La temperaturi mai ridicate , proteina este denaturată, iar rata de reacţie scade dramatic. O enzimă are un interval optim de pH în care prezintă activitate maximă.

Atunci, de ce enzimele nu pot lucra la temperaturi ridicate?

Pentru că atât de mult un enzimelor activitatea se bazează pe forma sa, temperatura schimbările pot încurca procesul și enzimă nu va muncă . Înalt destul temperaturile va cauza enzimă să se denatureze și să își înceapă structura să se rupă. Activatorii fac enzimele funcționează mai greu și mai rapid.

Ce se întâmplă când enzimele devin prea fierbinți?

Creșterile de temperatură cresc activitatea moleculară și pot duce la o rată mai mare de coliziuni între enzime și substraturi. Dacă temperatura crește de asemenea ridicat, totuși, cel enzime ar putea deveni denaturat, iar efectele pozitive ale creșterii temperaturii ar putea fi anulate.

Recomandat: