Cum sunt afectate enzimele de pH?
Cum sunt afectate enzimele de pH?

Video: Cum sunt afectate enzimele de pH?

Video: Cum sunt afectate enzimele de pH?
Video: GCSE Biology - Enzymes - How Temperature and pH Affect Rate of Reaction 2024, Decembrie
Anonim

Efectul pH

Schimbarea pH a împrejurimilor sale va schimba, de asemenea, forma locului activ al unui enzimă . Schimbarea pH voi a afecta sarcinile de pe moleculele de aminoacizi. Este posibil ca aminoacizii care s-au atras unul pe altul să nu mai fie. Din nou, forma enzimă , împreună cu site-ul său activ, se vor schimba.

De asemenea, trebuie să știți cum este afectată activitatea enzimelor de pH?

Enzime sunt afectat prin modificări în pH . Cel mai favorabil pH valoare - punctul în care enzimă este cel mai activ - este cunoscut ca optim pH . Acest lucru este ilustrat grafic în Figura 14. Extrem de ridicat sau scăzut pH valorile duc în general la pierderea completă a activitate pentru cele mai multe enzime.

De asemenea, cum sunt afectate enzimele de temperatură? Temperatura Efecte. La fel ca majoritatea reacțiilor chimice, viteza an enzimă -reacția catalizată crește pe măsură ce temperatura este ridicat. O creștere de zece grade Celsius temperatura va spori activitatea celor mai mulţi enzime cu 50 până la 100%. niste enzime își pierd activitatea atunci când sunt înghețate.

În consecință, ce se întâmplă cu enzimele la pH scăzut?

Descrieți: ca pH scade sub nivelul optim, enzimă activitatea scade de asemenea. La extrem de pH scăzut valori, această interferență determină desfășurarea proteinei, forma locului activ nu mai este complementară cu molecula de substrat și reacția nu mai poate fi catalizată de enzimă.

Cum afectează pH-ul chestionarul activității enzimelor?

La fel de pH crește, activitate enzimatică crește până ajunge la un punct optim în care enzime denatură şi ca pH crește, activitate enzimatică scade. Ele pot, de asemenea, interacționa cu site-ul activ și pot perturba legarea hidrogenului și legarea de reziduurile ionice scăzând sau, în unele cazuri, crescând, activitate al enzimă.

Recomandat: